الوصف
المذاق: تتواجد الأزهار الحمراء الجذّابة لشجرة البوهوتوكاوا بكامل ازدهارها في جميع أنحاء نيوزيلندا في أشهر الصيف، وتُعرَف محليًا بأنّها شجرة كيوي الكريسماس الشهيرة. هذا العسل المرغوب جدًا خافت اللون، وذو قوامٍ كريمي متجانس، ومذاقٍ حلو وغني بخواص الزهر، لكنه مالح قليلًا أيضًا.
الاستخدام: مثالي للوجبات اليومية – سواء عند تناوله بالملعقة، أو دهنه على قطعة توست أو خبز، أو لإضافة الحلاوة والنكهة للسموذي والعصائر.